材料:3只鴨腿，20毫升啤酒。蘋果土豆2個，丁香5瓣，蔥姜20g，大蒜3瓣，香葉2片，料酒、醬油、蜂蜜30ml，醬油15ml，鹽5g，白糖30g。
練習:
1.鴨腿洗凈，去雜毛。蔥姜切碎，大蒜搗碎。將蜂蜜、啤酒和醬油混合制成燒烤醬。
2.將丁香、香葉、鹽、白糖、醬油、料酒放入大碗中，加入蔥、姜、蒜末拌勻，制成鹵汁。鴨腿沾上腌料，腌制24小時。