紅糖饅頭的做法：
1.碗裏加入40度的熱水，加入紅糖溶化
2.待紅糖完全溶化後，加入酵母粉拌勻，靜置10分鐘
3.面粉加入盆裏
4.加入紅糖水攪拌至雪花狀，然後揉到光滑的面團
5.放入溫暖的地方，進行發酵至兩倍大
6.取出徹底排氣
7.分成約40克重的均勻小面團，蓋上保鮮紙松馳15分鐘
8.時間到，每個再揉搓約20下，然後再揉搓成光滑的面胚
9.蒸屜掃油，把面胚放入
10.待二次發酵後，上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘即可