瘦肉洗凈切碎備用。
2
將瘦肉放入碗中，然後加入半勺鹽和少許油拌勻待用。
三
將兩個雞蛋打入碗中，放少許鹽。
四
雞蛋攪拌均勻，加入壹些溫水攪拌均勻。
五
將半勺鹽放入碗中，然後加入溫水，攪拌均勻。
六
鍋中放入適量的水，煮至沸騰。水燒開後，放入蒸鍋，然後放入蛋液。蓋上蓋子蒸12分鐘。
七
蒸熟後，將腌制好的瘦肉放入碗中，倒入少許油，加蓋蒸12分鐘。
八
蒸熟後用芫荽點綴。