配件:香菇十個。
調料:鹽、蔥、姜、料酒、水。
香菇燉雞湯的做法
1.清洗雞肉。
2.蘑菇浸泡在溫水中(大約壹小時)
3.將雞肉切塊，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，撇去浮粉。
4.加入姜片和蔥
倒入少許料酒
6.倒入蘑菇的水(註意下面會有臟的沈澱物，不要壹起倒入)
7.加入浸泡過的蘑菇。
8.將雞肉煮開，用文火燉大約壹個半小時。當雞肉很容易被筷子穿透時，加鹽調味。