薯條洋蔥炒雞胸肉熱量不高。100克雞胸肉熱量為133卡，是全雞中熱量和脂肪含量最低的，可以說是肉類中比較低的。
雞胸肉中蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，能增強體力，強身健體。雞胸肉中所含的磷脂對人體生長發育有重要作用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。同時，雞肉有益五臟，補虛健胃，強筋壯骨，活血通絡，調經止帶。適合老弱病殘。肥胖或胃腸道較弱、擔心糖尿病和動脈硬化的人，應多吃雞胸肉。