2.用玫瑰茄泡水時，第壹次可以用溫度稍低的水，不要用開水，壹下子把所有的味道和營養都泡好，再倒第二次熱水。這樣，第二次玫瑰茄花茶仍會略酸，第二次熱水浸泡後，玫瑰茄的細胞壁被打破，玫瑰茄的營養成分和微量元素流入花茶中，使玫瑰茄的營養得到充分利用。
3、玫瑰茄子泡水，有助於促進膽汁分泌，所以可以在午飯後和晚飯後泡壹杯，有助於消化，解油膩，對胃傷害較小。