茶樹菇燉雞湯做法介紹

1.材料:烏骨雞半只、幹茶樹菇50g、當歸1片、紅棗10粒、大蒜10粒、米酒1杯、鹽1/2湯匙、大碗水1。

2.茶樹菇用清水洗凈，用冷水浸泡20分鐘，然後切成段，連同泡好的湯壹起備用；烏雞切塊，用開水焯壹下，洗凈備用。

3.取壹個耐熱鍋，加入烏雞塊、大蒜、當歸、紅棗、茶樹菇、泡好的茶樹菇水、米灑和能淹沒食用材料的水，再加鹽調味。

4.用保鮮膜封好耐熱鍋或蓋上蓋子，放在鍋裏已經燒開水的蒸架上，隔水燉90分鐘。