500克去皮雞胸肉
3克鹽
兩個雞蛋
澱粉適量
適量的面包屑
酥脆炸雞胸肉？
將洗凈的雞胸肉切成條狀，用鹽腌制15分鐘。
將腌制好的雞胸肉用澱粉攪拌。
將兩個雞蛋在打碗中攪拌成蛋液，將加澱粉的雞胸肉逐壹放入蛋液中塗抹均勻，然後將加蛋液的雞胸肉放入面包糠中，將加面包糠的雞肉放入盤中備用。雞全部煮熟後，放入滾燙的油中炸至金黃色，酥脆的雞胸肉就做好了。