胡椒粉、胡椒粉、鹽、雞精各適量1。材料準備。
2.將豆皮浸泡在冷水中。
3.十分鐘後取出瀝幹水分。
4.根據個人口味加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、生抽、老抽。
5.攪拌均勻，腌制5分鐘。
6.將豆皮橫攤在案板上。
7.卷成豆卷。
8.壓實和切割。
9.放進微波爐裏咬壹口壹分鐘。