可以先泡壹下。
1、但是新鮮的蝦不需要泡，因為死了的蝦就不好吃了。如果想要清理蝦的臟東西，那就把酒倒進水裏，讓還沒死的蝦泡，二十分鐘左右蝦就會醉而吐出體內的臟東西。
2、把它放在鍋裏蒸熟，取出，把它們的頭部都去掉，頭部有糞便。最好把皮也去掉，炒的時候加鹽就可以了。
3、蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。