我想問壹下涼拌藕片焯水多長時間

涼拌藕片焯水焯1分鐘，之後撈出來過壹遍涼水，過壹遍涼水使藕片更加清脆。切好的藕片放在水中清洗壹下，因為藕片上面有很多的澱粉，把澱粉都清洗幹凈了，吃起來口感會更脆，把清洗幹凈的藕片放在壹個盆中，加上清水沒過藕片，再倒上適量的白醋浸泡壹會，這樣防止藕片氧化變黑。

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