雞蛋羹怎麽蒸？

雞蛋2個溫開水140ml。

鹽0.3克，醬油適量。

適量的香油和香蔥

黑芝麻適量

蒸雞蛋湯的做法

步驟1

將雞蛋打入碗中，充分分散至顏色變淺，倒入140ml溫水，拌勻，撒上鹽；

第二步

將蛋液倒入篩子過濾，將碗中過濾後的蛋液去沫；

第三步

蒸鍋大火燒開後，將保鮮膜蓋在碗上，放入鍋中。關小火約12-15分鐘，再關火燜約5至7分鐘。

第四步

取出後去掉保鮮膜，倒入香油和醬油，撒上香蔥和黑芝麻。