燜飯生了怎麽辦？

第壹種方法:如果米飯夾的不是很爛，可以用筷子在米飯上戳壹個小洞，然後往小洞裏倒壹點開水，再開大火，十分鐘後吃，口感會改善很多，夾味基本消失，不影響正常食用。

第二種方法:米飯熟了和沒熟的時候，不要翻未熟的米飯。只需按照黃酒10: 1的比例，將黃酒均勻加入生米中，然後將鍋放回爐子上，用小火燉十分鐘左右即可。黃酒基本揮發後，米飯不會生，吃起來不僅無味，而且很香。