準備食材:五花肉、蔥、姜、蒸豬肉米線、生抽、老抽、蠔油、鹽、五香粉。
練習:
1.將五花肉切成厚片，加入蔥、姜、生抽、老抽、鹽、五香粉，腌制壹小時左右。
2.把洗好的荷葉鋪在蒸籠裏，把院子裏拌好的五花肉用荷葉包起來，轉小火蒸壹個小時，關火，撒上蔥花就可以吃了。會在口中融化，肥而不膩。
3.將蒸好的米粉、適量的食用油和水倒入腌制好的肉中，拌勻。蒸肉要放水，不然蒸出來的米線幹硬不粘手。