輔料油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 雞精適量 蒜泥適量 蛋液適量
步驟1.豆腐切塊加蒜泥、鹽腌制，準備好蛋液
2.腌好的豆腐占蛋液，入油鍋煎
3.煎至二面金黃裝盤備用
4.菜花切小朵泡水裏
5.洗凈後焯水過涼
6.起油鍋炒菜花
7.撒適量鹽繼續翻炒
8.加適量生抽、料酒
9.加適量水加蓋燒開
10.加入豆腐繼續炒勻即可
11.調味出鍋裝盤