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用刀把鮮肉剁成糊狀備用！
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將醬油、料酒、食用鹽、姜粉、十三香、白胡椒粉、雞精放入肉餡中攪拌均勻，然後打入壹個雞蛋，繼續順時針攪拌均勻待用！
3/5
將冷饅頭去皮掰成兩半，搓成碎屑放入肉餡中，再將豆腐搓成碎屑放入腌制好的肉餡中攪拌均勻備用！
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炒鍋燒熱，倒入食用油，然後將攪拌好的肉丸放入油鍋炸至金黃色。取出並排空機油！
最後壹檔
好吃的丸子是炸出來的，肉裏有壹股淡淡的豆腐香，說個不停！