2、油熱，放入腰果炸至兩面微黃。
3.加入胡椒，洋蔥，翻炒。陸續加入芹菜。加入少許鹽，攪拌均勻。芹菜熟了，關火，出鍋。
腰果:腰果營養價值豐富，可用於烹飪和藥用。它們是世界著名的四大幹果之壹。它的可食用部分是種植在假果頂端的腎形部分，長約25mm，從青灰色到黃褐色不等(如果挑選時發現顏色為白色的人，可能是漂白的，不要買)。果殼堅硬，內有籽仁包裹，甜如蜜，熱量高。熱量的主要來源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。