蕎麥面100g多少大卡

338.76大卡。碳水化合物和蛋白質每克提供4大卡的熱量，脂肪每克提供9大卡的熱量。根據蕎麥面的營養成分表，每100克蕎麥面含有74.62克碳水化合物，0.71克脂肪，14.38克蛋白質。蕎麥面100g的熱量可以用以下公式計算：熱量（大卡）等於碳水化合物（克）乘以4加上脂肪（克）乘以9加上蛋白質（克）乘以4，將蕎麥面的營養成分代入公式，得：熱量（大卡）等於74.62乘以4加上0.71乘以9加上14.38乘以4等於338.76大卡。