麥芽糖可以做什麽食物？

麥芽糖可用麥芽糖煮紅棗，南瓜姜汁，麻心元宵。麥芽糖是壹種碳水化合物，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而成。用作營養物，也用於制備培養基。也是中國傳統的懷舊小吃。它由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食的功效。它是壹種老少皆宜的食物。近幾年食品行業流行的益生元、益生菌，其實就是麥芽糖的壹種——低聚異麥芽糖。很多食物中都含有這種營養成分，比如雅客V9維生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、袁燁方麥芽添加劑、優芝園兒童益生菌營養片等。，都是靠這個概念在市場上取得了巨大的成功。