冰皮粉300克，鹹蛋黃若幹，豆沙餡適量，水適量，模子壹個
做法
1. 冰皮粉倒在案板上。
2. 中間留圓圈，邊倒水邊將冰皮粉調進去。
3. 用刮片將冰皮粉從四周往中間攏，另壹只手輕輕抓揉。
4.團成面團，分劑搟成餅皮，豆沙餡也分劑待用。
5.每張面皮上放壹豆沙劑，包起捏口。
6. 模子裏面刷點油，將包好的帶餡面團放進去，壓實倒扣出來即成，無需烤制即可食用。