2.螃蟹遷徙季節(寒露到165438+10月初)是吃螃蟹的最佳季節。這個時期的蟹肉又厚又嫩又好吃，是壹年中最好吃的。而這個時期正是中國長江蟹的成熟食用期。
3、秋季吃蟹，需要區分公母，才能享受到這個季節最美味的蟹宴。所謂“九雌十雄”，是指農歷九月雌蟹最肥，蟹黃而堅。農歷十月，公的最香，蟹膏最足，吃蟹賞菊最佳。
4.六月黃被稱為“青蟹”，具有個頭小(壹般重2兩左右)、殼薄脆、味道鮮美、腥味重、肢肉少等特點。在這短暫的吃蟹季節就能品嘗到。