光滑肉片的例子如下:
1，冬筍切片；
2.豬肉片加入鹽、料酒、水澱粉、蛋清拌勻；
3、坐鍋裏倒入適量的油。油熱後肉片會溜開，直到熟撈出；
4、鍋裏留底油，放入蔥姜末；
5、加入肉片、冬筍、木耳翻炒，加鹽、料酒、高湯精、糖調味；
6.菜熟後加少許水，澱粉勾芡。