鯽魚肉富含鉀離子，每100克肉含鉀334毫克，有利於水脹；冬瓜是理想的解熱利尿的日常食品，帶皮熬煮效果更明顯。但對於電解質紊亂、電解質代謝異常的人來說，壹起吃的時候，人體內的水分會大量流失，從而出現脫水癥狀。
鯽魚，多產於黃河流域、長江流域和珠江流域，其中洱海鯽魚更為著名。肉質細嫩，營養價值高。它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12、煙酸、鈣、磷和鐵。具有和中、補虛、化痰、暖胃食、補中的功效。