2.準備好要腌制的蒜苔。選擇鮮嫩的蒜苔、蒜瓣、紅辣椒。蒜苔切去頂端，洗凈晾幹水分，紅辣椒洗凈晾幹。
3、蒜苔切段，加鹽拌勻。
4、蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切丁。
5.在蒜瓣中加入蒜末和紅辣椒，攪拌均勻。
6.然後放入幹凈無水無油的玻璃瓶中密封。上面撒壹層鹽，放在陰涼處。最快3天就可以吃了。
7、打包兩瓶，吃的時候還可以加辣椒油、糖、醋更好吃。