豬扇骨
500克
猴頭菇
50克
白木耳
20克
佐料
紅棗
三
姜片
2片
枸杞
適量的
步驟
1.猴頭菇洗凈，用清水浸泡3小時，揉至無疙瘩，擠出黃水，撕小塊備用。
2.銀耳浸泡2小時，洗凈撕小塊備用。
3.紅棗去核，枸杞、姜片洗凈。
4.將粉絲骨頭洗凈，焯壹下
5.將所有材料放入湯鍋中，加入適量的水，煮1.5小時(中間不允許再加水)至豬骨軟糯。
技巧
猴頭菇壹定要泡透，捏起來沒有疙瘩，去黃水後湯汁才會甜。