如何在室溫下保存新鮮蛤蜊

1，常溫保存；買回來的蛤蜊可以直接常溫保存。如果夏季氣溫較高，則需要每天換水2~3次，以保證蛤蜊在常溫下保存時的新鮮度。如果是冬天，沒必要換水。當然，夏天為了保證水的溫度，也可以往裏面加入適量的冰塊。

2、鹽水保鮮；文蛤本身就是生活在海洋中的生物，所以如果創造壹個類似海洋的環境，也會有利於文蛤的保存。可以配制清水，加入原鹽，創造類似海水的環境。加入粗鹽攪拌均勻後，將蛤蜊放入鹽水中浸泡，水必須沒過蛤蜊，這樣可以保存幾天。