新鮮蓮子可以打成豆漿飲用，下面是具體做法：
準備材料：蓮蓬子2個，黃豆85克，水1500毫升
1、從蓮蓬中取出蓮子。
2、將取出的蓮子去皮，備用。
3、黃豆洗凈瀝水，備用。
4、將濾布套在濾網架上，裝入豆腐機打漿桶。
5、倒入所有材料，加入清水。
6、蓋上蓋子，設定時間為8小時開始打豆漿。
7、打漿結束後，取下打漿桶揭蓋。
8、取走濾網架，使渣漿混合。
9、將蓮子豆漿倒出飲用即可。