準備用料：豆角160g、花椒30g、幹辣椒30g、芝麻適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、油適量、青紅辣椒絲適量、蒜3粒、姜適量。
1、原材料準備齊全。
2、豆角切成五厘米小段，姜蒜切碎，青紅辣椒切絲，幹辣椒剪碎。
3、鍋中註入比平時炒菜多壹倍的油，燒至七成熱時，倒入豆角炸。
4、豆角炸到表面起皺，撈出瀝幹油。
5、鍋中加少量油燒熱，依次加入花椒、辣椒、姜、蒜、青紅辣椒絲炒香。
6、加入炸好的豆角翻炒均勻。
7、放入鹽、胡椒粉、糖調味，撒上芝麻即可。