工具/材料:大米300g，臘肉120g，豬油半勺，上海青5片。
1，300g米，洗凈浸泡15分鐘，5個上海青洗凈切成小塊。
2.120g臘肉切丁，浸泡30分鐘，去除多余鹹味。
3.將泡好的米飯和臘肉丁放入電飯鍋，加入比食材高0.5cm的水，按下煮飯鍵。
4.另鍋加入半勺豬油，將青菜炒至半熟。
5.用電飯煲煮到最後10分鐘。打開鍋蓋，放入炒好的青菜。蓋上蓋子繼續燉。
6.電飯煲做好後，打開鍋蓋，加入壹勺豬油(可以不加，有豬油會更香)，攪拌均勻。
7、盛，電飯煲臘肉菜飯完成。