過橋米線是雲南省滇南特有的小吃，屬於雲南菜。這道菜起源於蒙自，由湯料、調料、生豬裏脊肉片、雞胸肉片、烏魚片、五熟豬裏脊肉片、肚頭肉片、水發魷魚片等制成。
過橋米線是雲南滇南特有的美食，已有100多年的歷史。相傳古時候，滇南蒙自縣南湖之中有壹座小島，綠樹成蔭，環境幽靜。有個秀才為了趕考，在這裏讀書。每天，他老婆每天都留米線給他。