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吳氏正宗流沙餡法

材料:鹹蛋黃4個;黃油35克;白糖30;吉士粉5克;牛奶12g;45g奶粉

流沙餡的做法?

1,取四個鹹蛋黃,蘸油和白酒,放入烤箱,170度烤6分鐘!

2、烤好的蛋黃碾碎,盡量不要有未開封的蛋黃。

3.在壓碎的蛋黃中加入黃油,加糖壹起送!

4.將蛋黃加入奶粉、吉士粉和牛奶中,攪拌均勻!

5.仔細看混合的流沙,揉不成球。要用保鮮袋裝好,放入冷凍室1小時。

6.壹個小時後,把糯米從冰櫃裏拿出來,在它融化前揉成壹團,放回冰櫃,用的時候拿出來,然後盡快用饅頭或者月餅包好。