豆腐幹炒蒜苗
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回答補充
幹白豆腐腦500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，胡椒粉5克，五香粉5克，蔥10克，姜5克。
在鍋架上放入適量的水、醬油、鹽、蔥、姜和五個調料包，燒開。
打成鹵湯30分鐘，然後放入捆好的豆腐幹中，燒開，改用小火，鹵至湯汁粘稠，加入味精，攪拌均勻。當汁液已經滲透到豆腐幹裏，取出調料包(下次用)，取出豆腐幹，抹上香油，換刀盤即可食用。