1.雞爪洗凈，放入鍋中焯壹下。
2.攪動水，直到油花浮在鍋的表面，然後撈出來。
3.用冷水沖洗，使其光亮。
4.雞爪的指甲去掉。
5.在雞爪的關節處劃壹刀，直到露出骨頭部分。
6、雞爪朝上，沿中間從上到下切壹刀。
7.用手折斷關節處的骨頭。
8.用手拉骨頭分離骨肉，再用手擰。
關於如何去骨鳳爪，我就給大家帶來這麽多。