苦芥末飯怎麽吃？

苦蕎飯的吃法很簡單，就是把它和米飯混合在壹起煮，可以做成米飯，也可以做成粥。粘度弱，直鏈澱粉含量高，最適合與東北大米、日本大米壹起煮飯。淘米後撒少許苦蕎米(具體比例看個人口味)，攪拌均勻，放入2 cm以上米粉的水，通電前浸泡10~20分鐘，將米燉好，加熱鍵跳閘後再燉5~10分鐘。打開電飯煲，會聞到壹股淡淡的香味，米飯淺黃帶綠。還具有安神、活血、降氣、潤腸、清熱、消腫、止痛、散結、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容的功效。