柿子的營養價值

1柿子含有齊墩果酸、熊果酸、白樺酸、丁香酸、香草酸、β-谷甾醇及其苷、三葉草苷、金絲桃苷、山奈酚等。

2鎮靜作用柿蒂中所含的熊果酸、丁香酸等成分對中樞神經系統有壹定的鎮靜作用，所以可以用柿蒂緩解神經緊張。

3消炎柿蒂中所含的熊果酸具有抗菌、消炎、抗潰瘍的作用，所以常被用來治療潰瘍和抗菌作用。

4消化柿蒂所含的揮發油能促進胃液分泌，興奮胃腸平滑肌。