2.將貽貝用清水洗凈，去泥腸。
3.然後把洗好的河蚌放在高壓鍋裏10分鐘，再煮5分鐘。
4.將壓好的淡菜從高壓鍋中取出，用清水洗凈，將淡菜瀝幹，切成小塊。
5.起油鍋，倒入姜蒜和胡椒粉。
6.加入貽貝翻炒。
7.翻炒，直到貽貝吸油變色。
8.加入生抽、老抽和適量的糖和水。大火五分鐘後，轉小火十五分鐘。
9.加入蔥花，就要起鍋了。