材料:章魚幹2條，排骨300克，姜壹小塊，蔥適量，料酒適量，鹽適量，味精適量。
1.章魚幹提前用清水浸泡3小時，泡軟，去內臟，撕皮，切成條狀備用。
2.將排骨洗凈，放入冷水鍋中焯壹下血，撇去浮粉，撈出焯過的排骨，用冷水沖洗幹凈，然後將排骨、章魚幹、姜片放入高壓鍋中，加入適量的鹽和醬油。
3.倒入料酒，高壓鍋加熱水淹沒食材。
4.高壓鍋加熱15分鐘，15分鐘後關火，5分鐘後打開高壓鍋，加入適量味精即可食用。
5、把蔥撒在湯碗裏，味道會更香。