2.把腐竹掰成小塊，提前泡在水裏。
3.將泡好的腐竹洗凈，用刀切成小塊。
4.黃瓜洗凈，切塊備用。
5、蔥、蒜切碎備用。
6.在炒鍋裏倒入適量的食用油。油熱後，放入蔥蒜，繼續翻炒。
7.蔥蒜爆香後，放入切好的腐竹，用鏟子翻炒，期間加點開水，防止糊鍋。
8.腐竹煮七八分鐘後，倒入黃瓜，與腐竹混合翻炒1分鐘，撒上適量鹽、調料和少許糖，倒入少許醬油，翻炒均勻即可食用。