炒苦瓜用焯水嗎？妳不需要漂白

1，不用焯水，苦瓜含草酸多。如果把苦瓜片用開水焯壹下再炒，裏面的草酸含量會大大降低，對人體的副作用也會大大降低，所以最好不要。

2、吃苦瓜的好處:生吃苦瓜對身體無害。生吃苦瓜或喝苦瓜汁，既能健胃又能預防腸胃疾病。苦瓜在夏天用來清熱。蔬菜中含有豐富的維生素BC、鈣和鐵，有明顯的降血糖作用，對糖尿病有壹定療效。苦瓜還具有壹定的抗病毒能力和抗癌作用。