1.胡蘿蔔洗凈，搓成細絲。
2.加入適量的面粉。拌勻，使每根胡蘿蔔絲沾上面粉。抖掉多余的面粉，在蒸籠上鋪壹層布，將胡蘿蔔絲均勻的鋪在上面。
3、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火蒸6分鐘左右。
4.蒸的時候剝大蒜。洗凈，加少許鹽，搗成蒜泥。
5.胡蘿蔔是蒸的。倒入盆中，冷卻。這個時候不要用筷子轉，胡蘿蔔會斷的。
6、完全涼透的胡蘿蔔絲會很幹很韌，用筷子夾起來，加入適量的鹽。十三香適量。雞精適量。芝麻油適量。
7.最後，加入大蒜。拌勻即可食用。