2.放入鹽水中，放在爐子上煮5分鐘。
3.趁熱把栗子的殼和皮去掉。
4.生栗子成熟後，生栗子在烈日下暴曬幾天後，栗子殼表面的水分在曬幹後會自動裂開，所以很容易脫殼。
5.如果家裏有微波爐，可以用剪刀在生板栗殼上剪開壹個小口，放入微波爐高溫烤壹分鐘。取出後，殼會與果肉分離。
6.把生栗子放在冰箱裏冷凍兩個小時，取出來。由於熱脹冷縮，生板栗的果實在收縮時會脫離外殼，以至於妳用手捏的時候外殼會裂開。