1，精選優質糙米；
2.糙米用冷水浸泡8小時左右；
3.使用高壓鍋，糙米與水的比例為1:1，用普通鍋蒸米飯，用水量是糙米的1、5或2倍；
4.高壓鍋前用小火15分鐘，中間用中火25分鐘，小火15分鐘。如果是普通的電飯鍋或者平底鍋，小火15分鐘後，往鍋裏撒點涼水，再蓋上鍋蓋，用大火5秒；
5.關火保溫10分鐘，然後做標準的糙米，或者加點黃豆、小杜等雜糧。