辣菜是韓國涼拌菜的統稱。
辣菜用料:芥末、大蒜、食用油。
具體步驟:
第壹步:將芥菜洗凈，如果莖有點老就去皮。
第二步:然後燒壹鍋水。(註意:確保菜和鍋裏沒有油，壹點都沒有。)
第三步:水開後，加入芥末，不用等水再開，1分鐘就可以燙。取出，稍微瀝幹水分，洗鍋。
第四步:將蔬菜放入鍋中，蓋上蓋子，等待壹天。
第五步:隔天打開可以問壹下辣味，就是妳想要的。
第六步:用冷水稍微洗壹下，瀝幹水分，切碎，切壹點蒜。
第七步:在鍋裏放油，爆香大蒜，加入蔬菜，炒至熟。