材料:豬肝250g，青椒2個，大蒜1瓣，花生油10g，鹽4g，醬油2大勺，沙茶醬適量，料酒2大勺。
步驟:
1.豬肝洗凈，切片。
2、加入2克鹽、生抽、生粉、料酒抓勻。
3、加入半勺沙茶醬，然後抓勻，腌制10分鐘。
4.青椒洗凈，去籽，切塊，蒜拍勻備用。
5.鍋內熱油，炒蒜瓣。
6.加入青椒。
7.翻炒至變色。
8、加入鹽2克，用少許水翻炒，即可出鍋。
9.將豬肝放入鍋中翻炒至變色。
10，倒入剩下的水炒豬肝，然後把汁倒在青椒上。
11，成品圖。