什麽是面粉雪花粉？

雪花粉是面粉的壹種，指的是將小麥磨成面粉或加工土豆得到的壹種食品原料。馬鈴薯加工後得到的雪花粉主要用於冷凍食品、膨化食品、面包、餌料、快餐、嬰兒食品等。小麥磨成粉得到的雪花粉呈粉白色，粉質細膩，蛋白質含量高，面筋較好。是制作各種高檔面包、速凍食品、高檔掛面、中華拉面、手拉面的優質原料。

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