白蘿蔔豆腐湯的做法白蘿蔔豆腐湯的制作方法

1.材料:豆腐(北方)200克，蘿蔔400克。調料:鹽2g，味精1g，蔥5g，姜5g，香菜5g，胡椒粉1g，大豆油15g。

2.將蘿蔔洗凈，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯壹下，撈出放入冷水中；

3.將豆腐切成粗條狀；

4.香菜洗凈切段；

5.向炒鍋中加入油並加熱。炒鍋加入蔥(切末)、姜(切末)；

6、立即加湯，放蘿蔔絲和豆腐條，大火煮開；

7.看蘿蔔熟了，加入精鹽和味精，小火煨至入味；

8、將鍋放入湯碗中，撒上胡椒粉和香菜。