工具/材料:骨頭500克，姜適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量。
1.將棒骨洗凈，用開水燙壹下，去除表面雜質。
2.然後把棒骨放入燉肉或大鍋裏，加入適量的水。
3.加入壹些姜片和蔥段，有助於除臭和改善口感。
4.在水裏加壹點料酒可以去除魚腥味。
5、蓋上鍋蓋或燉，大火燒開後轉小火慢燉，壹般2-3小時，燉至湯汁渾濁，骨頭酥爛。最後根據個人口味加入適量鹽調味。