適量的大米
雞蛋適量
西紅柿適量
洋蔥量
蔥適量
食用油適量
適當的含鹽量
適量的胡椒粉
1西紅柿、洋蔥、大蔥切丁，剩下的米飯打兩個雞蛋；
2在米飯中加入少許鹽和胡椒粉拌勻；
3起油鍋，熱鍋冷油；
4在鍋裏翻炒洋蔥末和蔥末，然後翻炒番茄丁；
5加入攪拌好的米飯繼續翻炒。小心壹直爆炒。幸好是不粘鍋，不然不會糊鍋底；
6翻炒至差不多這樣；
7好吃出鍋；
8配上小鹹菜，吃起來還挺好吃的。