2、用菜刀切雞腿，多切幾刀調味，然後再生粉、醬油、鹽、糖醬油等。半個小時。
3.大蒜和生姜切好，稍微碾碎。
4.再加壹點油。油溫比較高的時候，放入蓋好的雞腿，煎至兩面金黃。
5、關火，把多余的油倒掉，然後放入蒜和姜，再煮5分鐘左右，直到雞腿熟透。當然如果吃辣的可以放點辣椒，味道更正宗。