糕粉:油炸後以糯米粉為主的細粉。
糯米粉:將濕糯米粉面團破碎、幹燥，得到成品糯米粉。
2.不同的特點
蛋糕粉:粉末松散。
糯米粉:粉質較粗，光澤較少。
3.不同的顏色
蛋糕粉:壹般白色。
糯米粉:壹般乳白色。
蛋糕粉如圖所示:
糯米粉如圖所示:
4.不同的口味
蛋糕粉:又粘又韌。
糯米粉:軟滑清香。
5.不同用途
蛋糕粉:多用於廣式點心、月餅、水餅皮。
糯米粉:多用於包餃子、元宵等食品和家庭零食。